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  • 干红葡萄酒的发酵过程
    干红酒是一种历史悠久、工艺精湛的葡萄酒品类。其发酵工艺流程关乎着干红酒的口感、风味和质量。以下是干红酒的发酵工艺流程：鲜果采摘及葡萄压榨干红酒的发酵过程始于葡萄的采摘。葡萄通常在葡萄成熟季节手工或机械采摘。采摘下来的葡萄经过去梗后，进行压榨。榨汁后的葡萄汁称为“鲜果汁”。在这个阶段，葡萄皮中的色素和单宁成分开始溶...
    生活经验 admin 2024-05-15 22:31:17
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