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红酒丹宁越高越好吗
丹宁红酒是什么意思
丹宁是一种存在于红酒中的化合物,它是从葡萄皮、葡萄籽和橡木桶中释放出来的多酚类化合物。丹宁负责红酒的苦涩口感和收敛感,通常被认为是红酒中的重要成分之一。丹宁的作用丹宁在红酒中有着多种重要作用:口感调节:丹宁负责赋予红酒口感上的结构和平衡感,使得红酒更加丰富和复杂。抗氧化:丹宁具有抗氧化性质,有助于延缓红酒...
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