社区对辖区内的餐饮店开展检查

社区小餐饮检查指南

社区小餐饮店面积较小，经营规模较小，对于食品安全和卫生要求也有一定的特点。在对社区小餐饮进行检查时，应该重点关注以下几个方面：

1. 食品安全

食材采购：

检查食材是否来源合法，是否有检验证件，是否存放在适宜的环境中。

食品加工：

检查食品加工过程中是否符合卫生标准，是否使用过期食材，是否有食品交叉污染的情况。

食品储存：

检查食品的储存条件和期限，保质期内的食品是否得到妥善保存。

2. 卫生条件

场所卫生：

检查餐厅内外的卫生情况，包括厨房、餐具、餐桌椅等。

员工卫生：

查看员工个人卫生情况，包括是否定期体检，是否穿戴清洁工作服等。

3. 环境安全

安全设施：

检查小餐饮店是否安装了必要的安全设施，比如灭火器、应急照明等。

用电安全：

检查用电设备是否合格，用电安全隐患是否得到有效控制。

4. 法律规定

证照齐全：

检查小餐饮店的营业执照、食品经营许可证等证照是否合法有效。

税务纳税：

查验小餐饮店的税务登记证，是否按时足额缴纳税款。

5. COVID19防控

防疫措施：

检查餐饮店是否落实好疫情防控措施，包括体温监测、消毒、人员间距等。

6. 指导建议

针对检查中发现的问题，给予指导和建议，帮助餐饮店改进经营管理，并及时整改不符合要求的地方。

对社区小餐饮进行检查需要全面考虑食品安全、卫生条件、环境安全、法律规定和疫情防控等方面，不仅要发现问题，还要给予指导，促进行业提升管理水平，确保居民饮食安全。

希望以上信息对您有所帮助，如有更多问题，欢迎继续咨询。

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