姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶是一道具有独特风味的传统中国甜点，它结合了姜汁的清香和牛奶的浓郁，口感丰富，营养丰富。下面是制作姜汁撞奶的步骤：

• 新鲜姜：适量
• 牛奶：500毫升
• 白糖：适量

1. 准备工作：

将新鲜姜洗净，去皮，切成细丝备用。牛奶倒入容器中，备用。

2. 煮姜汁：

将姜丝放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮约5分钟，直到水变成姜的浓汁。

3. 撞奶：

将煮好的姜汁倒入准备好的牛奶中，搅拌均匀。根据个人口味适量加入白糖，搅拌至糖完全溶解。

4. 过滤：

用细网过滤器或纱布过滤撞好的奶液，去除姜丝和杂质。

5. 降温：

将过滤好的姜汁撞奶放入冰箱冷藏，待凉后食用，味道更佳。

• 选择新鲜的姜，味道更加鲜美。
• 可以根据个人口味调整姜汁和白糖的比例。
• 喜欢更浓烈的姜味可以多加姜丝，反之减少姜丝的用量。

现在，您可以品尝到自制的美味姜汁撞奶了！享受这道中华美食带来的独特口感和健康益处吧。

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